เค้กทอฟฟี่สูตรโปรดของน้องหน่อ

เค้กทอฟฟี่สูตรนี้เป็นสูตรที่น้องรักชอบทานมากๆเลย ทำทีไรเป็นได้รับคำชมซะทุกรอบ โดยเฉพาะน้องหน่อหลับตาพริ้มเลยเวลาทาน น่าปลื้มใจจังจ๊ะน้องรัก พี่สาวคนนี้จะทำให้น้องทานบ่อยๆนะจ๊ะ สัญญาจ๊ะ

ส่วนผสมตัวเค้ก

1.แป้งเค้ก 125 g

2.กาแฟผง 2 ชต

3.ผงโกโก้ 2 ชต

4.น้ำตาลทราย 200 g

5.ผงฟู 2 ชช

6.เนยจืด 150 g

7.ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ 4 ฟอง (ตรีใช้เบอร์ 2)

8.เกลือ 1/8 ชช

วิธีทำตัวเค้ก

1.ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโกโก้ กาแฟผง 3 รอบค่ะ

2.ละลายเนยสด ตรีใช้ไมโครเวฟประมาณ 2 นาที พักไว้

3.ตอกไข่ใส่โถตี ตีด้วยสปีดสูง พอขึ้นฟูก็ใส่เกลือ และค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายจนหมด(ตรีใส่ครั้งละประมาณ 1 ชต ค่ะ)

4.ตีไข่จนฟูข้น จนฟองละเอียด (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)

5.นำส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงใส่ไข่ ใส่ทีเดียวเลยค่ะ (ถ้าให้ดี ร่อนแป้งลงในโถอีกทีก็ดีค่ะ จะได้เคกฟูขึ้นดีทีเดียว)

6.ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันเบา ๆ ด้วยพายยาง พลิกไปพลิกมาหน่อยค่ะ

7.นำเนยที่ลายไว้ค่อย ๆ เทเป็นสาย คนไปด้วยระหว่างเทเนยลงส่วนผสม (เนยต้องอุ่น ๆ นะคะ อย่าให้เนยเย็นเชียว)

8.เทใส่พิมพ์ที่ ทาเนยแล้วปูกระดาษไข ใช้ไม้จิ้มฟันลาก ๆ ส่วนผสมเพื่อไล่ฟองอากาศอย่ากระแทกนะคะ เดี๋ยวยุบ

9.อบที่อุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 30 นาทีค่ะ(ไม่แน่ใจเรื่องเวลา ลองแตะดูหน้าเค้กถ้าเด้ง ๆ ก็ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูถ้าไม่มีส่วนผสมติดมาก็ใช้ได้ค่ะ)

10.ตั้งส่วนผสมทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำหน้าทอฟฟี่มาราด